{"id":15547,"date":"2024-10-02T20:19:29","date_gmt":"2024-10-02T20:19:29","guid":{"rendered":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/?page_id=15547"},"modified":"2024-10-02T20:33:45","modified_gmt":"2024-10-02T20:33:45","slug":"prepara-utt-a-profesionistas-que-contribuyen-a-la-produccion-y-conservacion-de-alimentos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/prepara-utt-a-profesionistas-que-contribuyen-a-la-produccion-y-conservacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"PREPARA UTT A PROFESIONISTAS QUE CONTRIBUYEN A LA PRODUCCI\u00d3N Y CONSERVACI\u00d3N DE ALIMENTOS"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"15547\" class=\"elementor elementor-15547\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3894c10b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"3894c10b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-32873d70\" data-id=\"32873d70\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1d198b39 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1d198b39\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">PREPARA UTT A PROFESIONISTAS QUE CONTRIBUYEN A LA PRODUCCI\u00d3N Y CONSERVACI\u00d3N DE ALIMENTOS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-11f5022 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"11f5022\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.54.59-PM-768x512.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-15552\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.54.59-PM-768x512.jpeg 768w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.54.59-PM-300x200.jpeg 300w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.54.59-PM-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.54.59-PM-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.54.59-PM.jpeg 1600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-54d38dc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"54d38dc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mi\u00e9rcoles, 2 de octubre 2024<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61b554f1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"61b554f1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-medium\"><blockquote>\u2022La conservaci\u00f3n de alimentos es vital para garantizar la equidad alimentaria y la salud p\u00fablica<p><\/p>\n\nENSENADA.- El desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema cr\u00edtico a nivel mundial y se estima que una gran parte de los alimentos producidos nunca llega a ser consumida, por ello la importancia de formar profesionistas preparados en toda la cadena de producci\u00f3n, an\u00e1lisis y conservaci\u00f3n de los alimentos.<p><\/p>\n\nLa docente e investigadora de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Tijuana (UTT), Unidad Acad\u00e9mica Ensenada, Dra. Francina L\u00f3pez Tar\u00edn, explic\u00f3 que la industria de alimentos actualmente enfrenta una serie de retos encaminados a reducir el desperdicio y sobreproducci\u00f3n de alimentos. <p><\/p>\n\nExplic\u00f3 que producir alimentos y no consumirlos se traduce en   p\u00e9rdidas econ\u00f3micas millonarias, pero el da\u00f1o va m\u00e1s all\u00e1, debido al impacto ambiental que genera utilizar recursos como la tierra, el agua y la energ\u00eda, sin que se haya cumplido la finalidad.<p><\/p>\n \n\u201cActualmente la conservaci\u00f3n de los alimentos juega un papel crucial en la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario\u201d, explic\u00f3, \u201cya que, al mejorar las t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n, como el envasado, la refrigeraci\u00f3n y la deshidrataci\u00f3n, se pueden minimizar las p\u00e9rdidas, garantizar la seguridad, calidad y sostenibilidad de nuestra alimentaci\u00f3n en el futuro\u201d.<p><\/p>\n\nLa docente agreg\u00f3 que la conservaci\u00f3n de los alimentos prolonga su vida \u00fatil y permite que las personas consuman alimentos frescos y con propiedades nutritivas, en beneficio de la salud. <p><\/p>\n\nAunado a esto, previene la proliferaci\u00f3n de bacterias y otros pat\u00f3genos, y retarda los cambios qu\u00edmicos propios del alimento, lo que garantiza que sean seguros para el consumo.<p><\/p>\n\n\u201cEsto es vital para proteger la salud p\u00fablica y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos\u201d, indic\u00f3 L\u00f3pez Tar\u00edn, sobre todo en ciertas temporadas como el calor, cuando ciertos productos alimenticios tienden a descomponerse con mayor rapidez.<p><\/p>\n\nLa Universidad Tecnol\u00f3gica de Tijuana, en la Unidad Acad\u00e9mica Ensenada, oferta la carrera Ingenier\u00eda en Alimentos, que prepara a las y los estudiantes en rubros como inocuidad de los alimentos, microbiolog\u00eda, bioqu\u00edmica avanzada y tecnolog\u00eda de los alimentos. El plan de estudios est\u00e1 disponible en el portal www.uttijuana.edu.mx.<p><\/p>\n\nLa unidad cuenta con laboratorios especializados en donde se llevan a cabo las pr\u00e1cticas, desde la fase de an\u00e1lisis hasta el envasado y elaboraci\u00f3n de etiquetado, lo que les da la experiencia para incorporarse a una empresa o emprender su propio negocio.<p><\/p><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6b09aa5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"6b09aa5\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-70554ce\" data-id=\"70554ce\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-50decbb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"50decbb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" data-src=\"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.55.03-PM-768x512.jpeg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-15551 lazyload\" alt=\"\" data-srcset=\"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.55.03-PM-768x512.jpeg 768w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.55.03-PM-300x200.jpeg 300w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.55.03-PM-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.55.03-PM-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/uttijuana.edu.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/WhatsApp-Image-2024-10-02-at-12.55.03-PM.jpeg 1600w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/512;\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25a21e5 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"25a21e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PREPARA UTT A PROFESIONISTAS QUE CONTRIBUYEN A LA PRODUCCI\u00d3N Y CONSERVACI\u00d3N DE ALIMENTOS Mi\u00e9rcoles, 2 de octubre 2024 \u2022La conservaci\u00f3n de alimentos es vital para garantizar la equidad alimentaria y la salud p\u00fablica ENSENADA.- El desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema cr\u00edtico a nivel mundial y se estima que una gran parte de los alimentos producidos nunca llega a ser consumida, por ello la importancia de formar profesionistas preparados en toda la cadena de producci\u00f3n, an\u00e1lisis y conservaci\u00f3n de los alimentos. La docente e investigadora de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Tijuana (UTT), Unidad Acad\u00e9mica Ensenada, Dra. Francina L\u00f3pez Tar\u00edn, explic\u00f3 que la industria de alimentos actualmente enfrenta una serie de retos encaminados a reducir el desperdicio y sobreproducci\u00f3n de alimentos. Explic\u00f3 que producir alimentos y no consumirlos se traduce en p\u00e9rdidas econ\u00f3micas millonarias, pero el da\u00f1o va m\u00e1s all\u00e1, debido al impacto ambiental que genera utilizar recursos como la tierra, el agua y la energ\u00eda, sin que se haya cumplido la finalidad. \u201cActualmente la conservaci\u00f3n de los alimentos juega un papel crucial en la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario\u201d, explic\u00f3, \u201cya que, al mejorar las t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n, como el envasado, la refrigeraci\u00f3n y la deshidrataci\u00f3n, se pueden minimizar las p\u00e9rdidas, garantizar la seguridad, calidad y sostenibilidad de nuestra alimentaci\u00f3n en el futuro\u201d. La docente agreg\u00f3 que la conservaci\u00f3n de los alimentos prolonga su vida \u00fatil y permite que las personas consuman alimentos frescos y con propiedades nutritivas, en beneficio de la salud. Aunado a esto, previene la proliferaci\u00f3n de bacterias y otros pat\u00f3genos, y retarda los cambios qu\u00edmicos propios del alimento, lo que garantiza que sean seguros para el consumo. \u201cEsto es vital para proteger la salud p\u00fablica y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos\u201d, indic\u00f3 L\u00f3pez Tar\u00edn, sobre todo en ciertas temporadas como el calor, cuando ciertos productos alimenticios tienden a descomponerse con mayor rapidez. La Universidad Tecnol\u00f3gica de Tijuana, en la Unidad Acad\u00e9mica Ensenada, oferta la carrera Ingenier\u00eda en Alimentos, que prepara a las y los estudiantes en rubros como inocuidad de los alimentos, microbiolog\u00eda, bioqu\u00edmica avanzada y tecnolog\u00eda de los alimentos. El plan de estudios est\u00e1 disponible en el portal www.uttijuana.edu.mx. La unidad cuenta con laboratorios especializados en donde se llevan a cabo las pr\u00e1cticas, desde la fase de an\u00e1lisis hasta el envasado y elaboraci\u00f3n de etiquetado, lo que les da la experiencia para incorporarse a una empresa o emprender su propio negocio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"unboxed","site-sidebar-style":"unboxed","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-15547","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15547"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15555,"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15547\/revisions\/15555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/uttijuana.edu.mx\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}